Harbour Avocats a accompagné le groupe coopératif MaÏsadour dans le cadre de la cession le 31 mars 2026 de la société Comtesse du Barry, acteur historique de l’épicerie fine française, au profit d’un consortium d’entrepreneurs du Sud-Ouest.
Cette opération stratégique s’inscrit dans la volonté de Maïsadour de recentrer ses activités tout en assurant la pérennité et le développement d’une marque emblématique du patrimoine gastronomique français, dans le respect de son histoire, ses savoir‑faire et ses équipes.
Le consortium des repreneurs est porté par des entrepreneurs passionnés, profondément ancrés dans le territoire, comptant Ariane DAGUIN, figure de la gastronomie franco-américaine et fondatrice de D’Artagnan, engagée dans la valorisation des produits du terroir et du savoir-faire artisanal, et la société Fois Gras Raymond d’Artigues, spécialiste du foie gras.
L’équipe de Harbour Avocats, pilotée par Julia Kouchnirenko Descottes, associée, a accompagné Maïsadour tout au long du processus, depuis la structuration de l’opération jusqu’à sa réalisation.